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『。o○レンコンのかりかり炒り煮○o。』
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『。o○レンコンのかりかり炒り煮○o。』-レシピのメイン写真

『。o○レンコンのかりかり炒り煮○o。』

ぽぴぽぴ
ぽぴぽぴ @cook_40039825

かりかりのレンコンとピリッと辛い唐辛子で、ご飯が進みます❤
このレシピの生い立ち
レンコンをいっぱい食べたくて♫♬

かりかりのレンコンとピリッと辛い唐辛子で、ご飯が進みます❤
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『。o○レンコンのかりかり炒り煮○o。』

ぽぴぽぴ
ぽぴぽぴ @cook_40039825

かりかりのレンコンとピリッと辛い唐辛子で、ご飯が進みます❤
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材料

2人分
  • レンコン 2節(300g位)
  • *出汁汁(又は水) 1/2カップ
  • *砂糖 大さじ1
  • *ミリン 大さじ1
  • *酒 大さじ1
  • *薄口醤油 大さじ3
  • *赤唐辛子 2~3本(小さいもの使用)
  • 胡麻 お好みで
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむいて1cm幅に切ります。

    • 『。o○レンコンのかりかり炒り煮○o。』作り方1写真
  2. 2

    水を張ったボウルに5分程浸けます。

    • 『。o○レンコンのかりかり炒り煮○o。』作り方2写真
  3. 3

    赤唐辛子は種を取り除きます。鍋に*の材料を全て入れて火にかけます。

    • 『。o○レンコンのかりかり炒り煮○o。』作り方3写真
  4. 4

    煮立ったら、水けを切ったレンコンを③に入れて炒りつけます。

    • 『。o○レンコンのかりかり炒り煮○o。』作り方4写真
  5. 5

    強火で5~6分、箸で返しながらしっかりと炒りつけます。

    • 『。o○レンコンのかりかり炒り煮○o。』作り方5写真
  6. 6

    汁気がほとんどなくなるまで炒りつけます。

    • 『。o○レンコンのかりかり炒り煮○o。』作り方6写真
  7. 7

    仕上げにお好みで胡麻を振ります。

    • 『。o○レンコンのかりかり炒り煮○o。』作り方7写真
  8. 8

    カリカリして美味しいです( ´艸`)

    • 『。o○レンコンのかりかり炒り煮○o。』作り方8写真

コツ・ポイント

煮立った鍋にレンコンを入れてください❀

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ぽぴぽぴ
ぽぴぽぴ @cook_40039825
2009/12/16 01:13に公開

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