板チョコをパキパキ手で割る(10かけら程度に)。沸騰しないようプツプツ泡が立つくらいに温めた生クリームを注ぐ。

ヘラで混ぜる。

クッキングシートをひいたバットに流して冷蔵庫で二時間冷やす。

チョコになるべく触れないように包丁で切り分ける。

ココアパウダーをボウルに入れ、切り分けた生チョコをスプーンで動かしてパウダーをまぶす。

箸などでつまんで余分なパウダーをふるい落とし、綺麗に並べる。