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ピリ辛！きゅうりの甘酢炒め
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ピリ辛！きゅうりの甘酢炒め-レシピのメイン写真

ピリ辛！きゅうりの甘酢炒め

ぽんちゃんwife
ぽんちゃんwife @cook_40044429

きゅうりは生で食べるだけでなく、加熱しても美味しいんです！ビールもご飯も進む一品です！！※分量少し変更しました！
このレシピの生い立ち
きゅうりをサラダや生で食べるのに飽きてしまって、思いつきで作ってみたら美味しくできました♪

きゅうりは生で食べるだけでなく、加熱しても美味しいんです！ビールもご飯も進む一品です！！※分量少し変更しました！
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ピリ辛！きゅうりの甘酢炒め

ぽんちゃんwife
ぽんちゃんwife @cook_40044429

きゅうりは生で食べるだけでなく、加熱しても美味しいんです！ビールもご飯も進む一品です！！※分量少し変更しました！
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きゅうりをサラダや生で食べるのに飽きてしまって、思いつきで作ってみたら美味しくできました♪

きゅうりは生で食べるだけでなく、加熱しても美味しいんです！ビールもご飯も進む一品です！！※分量少し変更しました！
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材料

  1. きゅうり ２本
  2. 塩 小さじ1
  3. 鷹の爪 1本
  4. ごま油 小さじ1
  5. 甘酢
  6. 酢 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1
  8. しょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    きゅうりは棒などで叩き、1cm幅の輪切りにし塩を振って、30分程置いておく。

    • ピリ辛！きゅうりの甘酢炒め作り方1写真
  2. 2

    甘酢をあわせておく。

  3. 3

    きゅうりの水分をキッチンペーパーなどを使って絞る。

  4. 4

    熱したフライパンにごま油をしき、タネを抜いた鷹の爪を炒め香りが出てきたら鷹の爪を取り除く。

    • ピリ辛！きゅうりの甘酢炒め作り方4写真
  5. 5

    4にきゅうりを加え炒めていく。
    全体に油が絡んだら、弱火にして2で作っておいた甘酢を加えて水分が無くなるまで炒める。

    • ピリ辛！きゅうりの甘酢炒め作り方5写真
  6. 6

    荒熱が取れたら、タッパーなどに入れて、半日ほど冷蔵庫で味を馴染ませれば出来上がり♪

    • ピリ辛！きゅうりの甘酢炒め作り方6写真

コツ・ポイント

お子様や辛いものが苦手な方は、鷹の爪は入れなくても十分おいしく出来ます♪

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ぽんちゃんwife
ぽんちゃんwife @cook_40044429
2012/09/16 12:03に公開
食べるの大好き♪作るの大好き♪な専業主婦です。新しいメニュー作りを日々構想中～。
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