くるくるカシスあんぱん。
ａｍｕｌｏｖｅ @cook_40051541
きれいなピンクのカシスあんを使ったくるくるねじりパンです。カシスのちょと酸味のある甘いあんこのパンです。
このレシピの生い立ち
珍しいきれいな色にカシスあんをいただきました。
いつものレシピで、粒あんをカシスあんに変えて焼きました。
くるくるカシスあんぱん。
きれいなピンクのカシスあんを使ったくるくるねじりパンです。カシスのちょと酸味のある甘いあんこのパンです。
このレシピの生い立ち
珍しいきれいな色にカシスあんをいただきました。
いつものレシピで、粒あんをカシスあんに変えて焼きました。
作り方
- 1
1. バター、卵は常温に。
2. 牛乳は30度くらいに温めておく。 - 2
材料をセットします。
※ 捏ねと一次発酵まではホームベーカリーを使用しました。
- 3
ホームべカリーから出来上がった生地を打ち粉をした上に出して、押さえてガス抜きします。
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- 4
長方形にして、くるりと折りたたみます。
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- 5
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- 6
ぬれ布巾をかけて20分休ませます。
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- 7
ガス抜きして長方形にのばし、生地の半分にカシスあんを広げます。
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- 8
半分にたたみます。
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- 9
三つ折りにします。
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- 10
伸ばして、８等分します。
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- 11
ヒモをひと結びする感じで、むすびます。
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- 12
端っこは生地の下でくっつけます。
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- 13
オーブンの発酵メニューで30分～40分。
ご家庭のオーブンに合わせて調整してください。
写真のように膨らめばOK。 -
- 14
溶いた卵黄を刷毛でぬります。
- 15
180度の余熱で温めたオーブンで15分前後、焼き色を確認しながら焼いて完成。
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コツ・ポイント
ねじり方は、自分でアレンジして、いろいろ楽しめます。
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くるくるあんぱん増量（ちぎりパン） くるくるあんぱん増量（ちぎりパン）
ホームベーカリーを使った、くるくるあんぱん。粒あんを巻いてスクエア型に並べた、ちぎりパンです。一度に焼けて楽ちん♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19428845
