お箸よ止まれ！きゅうりとなすの中華風漬物

Name: お箸よ止まれ！きゅうりとなすの中華風漬物
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり １本; なす １本; 人参 ３０g（１/６本位）; 生姜（千切り） １/２かけ分; ☆醤油 大さじ ２; ☆酢 大さじ １; ☆ごま油 大さじ １; ☆砂糖 小さじ １/２; いりごま 適量

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

❀話題入りレシピ❀おかずにもなりそうなごまの香りがする中華風漬物。もちろんお酒にもよく合います。お箸が止まりませんよ♪
このレシピの生い立ち
おかずにもなるような漬物が食べたくって、醤油とごま油で風味を出しました。きゅうりとなすの消費でもあります。

お箸よ止まれ！きゅうりとなすの中華風漬物

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

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材料

２～３人分

きゅうり１本
なす１本
人参３０g（１/６本位）
生姜（千切り）１/２かけ分
☆醤油大さじ　２
☆酢大さじ　１
☆ごま油大さじ　１
☆砂糖小さじ　１/２
いりごま適量

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作り方

1

きゅうりは両端を切ってポリ袋に入れまな板の上に置き、めん棒などでたたく。
2

なすは縦半分に切ってから３ｍｍほどの厚さの斜め切りにする。
3

人参は皮をむいて長さ３～４ｃｍほどの千切りにする。
4

１のポリ袋に☆となす、人参、生姜を入れて手でもみ、空気を抜いて袋の口を閉じ冷蔵庫へ。
5

時々、全体に味がしみわたるように上下返す。１時間ほどすれば食べれます。一晩寝かせればもっとおいしくなります。
6

お皿に盛り付け、いりごまをふって完成です♪
7

2014.8.19
話題入りしました。有難うございます！

コツ・ポイント

辛子をいれてもおいしいです。
きゅうりは、軽くたたいてから包丁で切ってもいいですよ。

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つくれぽ

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まんまるまうちゃん @manmarumauchan

2012/08/28 03:39に公開

和歌山県

調理師免許を持っている農業女子です。夫とゲーム大好き息子(小6)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡

このレシピのキーワード

つけものなすにんじんキュウリしょうが

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