人参は千切りに、インゲンは斜め切りにして耐熱皿に入れる。水を少し加えてレンジに3分ほど入れ、終了後は水分を拭き取る。

牛肉を広げ、1cm程重なるようにして並べる。その上に小麦粉をふりかけたら、手前に1をまんべんなく並べる。

野菜が出ないように、2を巻いていく。

フライパンに油を入れ、温まったら3の巻き終わりがある方を下にして入れ、焼き色がつくまで焼く。

全体的に焼けたら、白だし、醤油、みりん、砂糖を混ぜたものを入れ、最後に酒を加えて蓋をして煮込む。

照りが絡むよう、時々肉の向きを変える。

食べやすい大きさにきり、器に盛り付ける。肉の下にサラダ菜等をひくと、見た目も味もさらにGOODに❤︎