牛乳をレンジで温め、インスタントコーヒーを入れ混ぜ溶かす。
※牛乳は10秒～20秒で様子を見て、ほんのり温めて下さい。

バターをレンジで溶かす。
※溶け始めたらレンジから出して、余熱で溶かす。

オーブンを180℃に予熱。
ボウルに１と２の材料と砂糖、卵を入れて泡立て器で混ぜる。

ヘラに持ち替え、ホットケーキミックスを加え、粉っぽさが無くなる程度にさくりと混ぜ合わせる。

オーブンシートを敷いた型に生地を流し入れ、180℃で20分程焼いて完成。
写真はチョコペンでデコしました。