Lencsefőzelék

Name: Lencsefőzelék
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 25 dkg lencse; 1 db közepes méretű vöröshagyma; 1 ek növényi étolaj; 1 tk fűszerpaprika; 1 csapott ek liszt; 2 db babérlevél; 1 citrom leve; 1 ek mustár; 2 dl tejföl; 1 tk cukor; só; 1 l víz (vagy füstölt hús lé)

Illés Margit @IllesMargit

Göd

A lencse nem tartozik a legkedveltebb ételek közé, viszont nagyon egészséges. (Vasban és élelmi rostokban gazdag. Ezenkívül többféle B-vitaminból is hasznos mennyiséget tartalmaz.) Érdemes megkedveltetni. Próbáljátok ki ezt a változatot. Nekem bejött!

Olvass tovább

Lencsefőzelék

Illés Margit @IllesMargit

Göd

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

kb. 50 perc

4 adag

25 dkg lencse
1 db közepes méretű vöröshagyma
1 ek növényi étolaj
1 tk fűszerpaprika
1 csapott ek liszt
2 db babérlevél
1 citrom leve
1 ek mustár
2 dl tejföl
1 tk cukor
só
1 l víz (vagy füstölt hús lé)

Mentve

Elkészítés

kb. 50 perc

1

A lencsét kiválogatjuk, megmossuk, 1-2 órára beáztatjuk.
2

Az apróra vágott vöröshagymát az olajon üvegesre pároljuk, meghintjük pirospaprikával, és gyorsan felöntjük vízzel vagy ha van, füstölt hús főzőlével.
3

Ezután hozzáadjuk a leszűrt lencsét. Hozzáadunk még annyi vizet, hogy bőven ellepje. Beletesszük a babérleveleket, és ha szükséges, megsózzuk, de vigyázzunk, a füstölt hús lé már sós! Közepes tűzön puhára főzzük.
4

A tejfölt simára keverjük a liszttel, kevés forró vízzel, vagy ha elég lé van a lencsén, akkor néhány kanállal kiveszünk belőle, és összekeverjük a lisztes tejföllel. Ezzel behabarjuk a főzeléket, majd ízesítjük a mustárral, citromlével, cukorral. Ezzel jól összeforraljuk. A babérleveleket dobjuk ki.
5

Füstölt csülök szelettel, puha kenyérrel a legfinomabb.