☆　オクラの塩麹deナムル風　☆

Name: ☆ オクラの塩麹deナムル風 ☆
Yield: １～2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ 中３本（63ｇ）; 塩麹 ４～６ｇ（コツ参照）; ゴマ油 小１/２

大好きな調味料　塩麹♫
シンプルな調味料で簡単ナムル風を作ってみました☆
このレシピの生い立ち
娘も私も塩麹が大好きです。子育て中の料理は格闘の日々。そんなときでもレシピを見なくても簡単に出来る料理をとなるべくシンプルな調味料でレシピを考え中。

☆　オクラの塩麹deナムル風　☆

あやプチ @cook_40037469

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材料

１～2人分

オクラ中３本（63ｇ）
塩麹４～６ｇ（コツ参照）
ゴマ油小１/２

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作り方

1

オクラの額を取り除き、塩（分量外）で板ずりをする。
小鍋にお湯を沸騰させる。
2

沸騰したお湯にオクラを入れ１分程茹でたらザルに取る。
3

冷めたら１本を３等分に切り塩麹をまぶし５分置く。最後にゴマ油を和えたら出来上がり♫
4

このまますぐに食べれます。
夏は冷やして食べても美味しいです♡

コツ・ポイント

✿塩麹によって塩分が違います。少なめから味の調整をして下さい。塩麹の分量は、食材の重さの10％でみています。

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つくれぽ

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あやプチ @cook_40037469

2012/10/12 03:53に公開

趣味や、お料理等のせてます☆活発な娘と自閉症で好き嫌いが多い息子の事も☆2014年8月：クックパッドの大人気おかず108に『はんぺんでかさ増しエビマヨ』掲載していただきました♪2014年10月：cookpad健康レシピに『さばの水煮缶でお豆腐ハンバーグ』掲載していただきました♪2016年６月：クックパッドmagazineに上記２品掲載していただきました♪

このレシピのキーワード

ナムルオクラこうじ

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