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切り干し大根とこんにゃくと薄揚げの煮もの
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切り干し大根とこんにゃくと薄揚げの煮もの-レシピのメイン写真

切り干し大根とこんにゃくと薄揚げの煮もの

とかっちゃん
とかっちゃん @cook_40086300

お弁当にも入れれるおかずと思って作りました。味がしみて美味しいです(＾＾)
このレシピの生い立ち
切り干し大根が食べたくて、お弁当にも入れれるおかずを！と思って作りました(＾＾)

お弁当にも入れれるおかずと思って作りました。味がしみて美味しいです(＾＾)
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切り干し大根が食べたくて、お弁当にも入れれるおかずを！と思って作りました(＾＾)

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切り干し大根とこんにゃくと薄揚げの煮もの

とかっちゃん
とかっちゃん @cook_40086300

お弁当にも入れれるおかずと思って作りました。味がしみて美味しいです(＾＾)
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切り干し大根が食べたくて、お弁当にも入れれるおかずを！と思って作りました(＾＾)

お弁当にも入れれるおかずと思って作りました。味がしみて美味しいです(＾＾)
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切り干し大根が食べたくて、お弁当にも入れれるおかずを！と思って作りました(＾＾)

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材料

  • 切り干し大根 30グラム
  • こんにゃく 100グラム
  • 薄揚げ 一枚
  • だし汁 100ミリリットル
  • 砂糖 大匙2
  • 醤油 大匙１
  • みりん 大匙1
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作り方

  1. 1

    切り干し大根を水で戻す。

  2. 2

    油をひいたフライパンに切り干し大根を入れ、こんにゃく、薄揚げも入れて炒める。

  3. 3

    だし汁を入れて(下流粉末と水を入れました)調味料も加えて炒め煮します。

  4. 4

    汁が減ってきて味を吸いこんだら完成！

コツ・ポイント

和食大好きなのでほっこりする味です(＾＾)お弁当に入れるストックとしても使えます！わざと冷凍して、こんにゃくを凍らせて、独特の触感を楽しむのもお気に入りです！おいしいですよ♪

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とかっちゃん
とかっちゃん @cook_40086300
2011/04/23 00:03に公開

このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 こんにゃく うすあげ

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