糖質制限 大豆粉to粉豆腐de主食パン
mammy1073 @cook_40128544
粉豆腐使用レシピも第4弾となります。大きな失敗には至ってないので、今回は大豆粉のみとコラボさせてみました。
このレシピの生い立ち
今までは、ふすま粉も入れて焼いていましたが、今回は大豆粉だけを合わせてみたらどんなパンになるかな？興味が湧いてきましたのでトライしてみました。
糖質制限 大豆粉to粉豆腐de主食パン
粉豆腐使用レシピも第4弾となります。大きな失敗には至ってないので、今回は大豆粉のみとコラボさせてみました。
このレシピの生い立ち
今までは、ふすま粉も入れて焼いていましたが、今回は大豆粉だけを合わせてみたらどんなパンになるかな？興味が湧いてきましたのでトライしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに①～⑤までを入れて良くかき混ぜておきます
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- 2
ＨＢパンケースに⑥～⑩を入れて、良くかき混ぜておきます
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- 3
2の上に１の粉類を入れて、頂部に凹みを作って⑪を埋め込みます。
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- 4
ＨＢ「早焼き」「焼き色うすい」にセットしてスタートします。
- 5
こねが終了しましたら羽根を外して、生地の形を整え直して置いて下さい。
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- 6
「焼成」が完了しました。
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- 7
パンケース同位の高さにはなってくれました。パン肌は前作よりきめ細かくなってます。
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- 8
頂部に空洞はありませんでした。やれやれです。
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コツ・ポイント
２では少しの間、暖房設備の前でパンケースを温めました。発酵時間を長くすると頂部に空洞が出来るみたいなので、今回は早焼きにしました。
つくれぽ
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