♥ほたて貝柱の炊き込みご飯♥
スージー＆ジル @cook_40037780
ほたての貝柱を頂いたら
お手軽に炊き込みご飯はいかがですか？
旨みも見た目も豪華な気分に♥
このレシピの生い立ち
高級なほたて貝柱をおすそ分けしてもらいました
ほたての旨みをいかせそうな炊き込みご飯を作ったら大絶賛してもらえたのでレシピにしてみました！
♥ほたて貝柱の炊き込みご飯♥
ほたての貝柱を頂いたら
お手軽に炊き込みご飯はいかがですか？
旨みも見た目も豪華な気分に♥
このレシピの生い立ち
高級なほたて貝柱をおすそ分けしてもらいました
ほたての旨みをいかせそうな炊き込みご飯を作ったら大絶賛してもらえたのでレシピにしてみました！
作り方
- 1
ほたて貝柱と水
２００㏄で半日ほどつけてふやかしておく -
- 2
半日後こんな感じに柔らかくなります！
（この水分はのちに出汁として使用します捨てないでね！） -
- 3
米は洗ってザルにあげ乾かしておきます
-
- 4
乾いた米を炊飯釜に入れふやかしたほたて水分を窯に入れます
-
- 5
★昆布つゆと酒を加えます
-
- 6
２合の目盛りまで水を加え調整します
-
- 7
ふやかしたほたて貝柱と昆布を加え
３０分ほど浸水させます -
- 8
浸水させたら
スイッチオン！ -
- 9
炊きあがりました！
-
- 10
昆布を取り出しほたて貝柱を軽くほぐします
（取り出した昆布はお味噌汁の具へ再利用） -
- 11
しっかりと混ぜあせます
-
- 12
茶碗に盛り付けて
ネギを散らしたら
できあがり～♥ -
コツ・ポイント
今回は手軽に昆布つゆで作りました！
昆布つゆ１合で２５㏄
うちはちょっと濃いめの味付けなのでご家庭の味で調整してください！
ほたて貝柱つけた水は出汁として使用するので捨てないように気を付けてください！
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