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桜海老とほうれん草のパスタ
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桜海老とほうれん草のパスタ-レシピのメイン写真

桜海老とほうれん草のパスタ

youのママ
youのママ @cook_40157926

桜海老の旨味と白だしで仕上げたあっさり和風パスタ
このレシピの生い立ち
釜揚げ桜海老をたくさん頂き、大好きなパスタに使えないかなと試してみました。

桜海老の旨味と白だしで仕上げたあっさり和風パスタ
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釜揚げ桜海老をたくさん頂き、大好きなパスタに使えないかなと試してみました。

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桜海老とほうれん草のパスタ

youのママ
youのママ @cook_40157926

桜海老の旨味と白だしで仕上げたあっさり和風パスタ
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釜揚げ桜海老をたくさん頂き、大好きなパスタに使えないかなと試してみました。

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材料

2人分
  • パスタ 180g
  • ほうれん草 1束
  • 桜海老 大さじ2
  • 塩麹キノコ 大さじ2弱
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 顆粒コンソメ 小さじ1
  • 白だし 小さじ1
  • バター 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 刻み海苔 適量
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でる。表示時間よりも1分短めに。

  2. 2

    桜海老、塩麹キノコ、食べやすい大きさに切ったほうれん草をオリーブオイルで炒め、パスタのゆで汁大さじ1程入れる。

  3. 3

    ②に茹で上がったパスタを入れさらに炒め、顆粒コンソメ、白だし、バターを入れ、塩、こしょうで味を整える。

  4. 4

    お皿に盛り付け、刻み海苔を散らして出来上り

コツ・ポイント

塩麹キノコを常備しているので使いましたが、無ければ生のキノコでOK。
顆粒コンソメの代わりに昆布茶を使えばより和風なパスタに。

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youのママ
youのママ @cook_40157926
2014/03/16 10:31に公開

このレシピのキーワード

パスタ キノコ ほうれん草 サクラエビ こうじ バター

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