تسلق الدجاجه مع كمية ماء وفيره وتقطع بصله وتضاف عليها بعد الغلي

يضاف الماجي وجميع البهارات المذكورة والهيل والقهوة التركي

نرص اول طبقه البطاطس المقليه بالقدر

والطبقه الثانيه الدجاج المسلوق يصفى ويضاف كطبقه ثانيه

الطبقه الثالثه الباذنجان المقلي

الطبقة الثالثه البصل المقلي

الطبقه الرابعه الطاطم الدوائر

ثم يغسل الارز جيدا ويضاف الطبقه الاخيره

يضاف مرق الدجاج على الارز ويغطى تمام على نار هادئه الى ان ينضح الارز

يترك قليلا حتى يبرد ربع ساعه تقريبا حتى تبقى قالب لا تنهار

وبالعافيه