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ゴーヤと豚肉とじゃがいものオイスター炒め
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ゴーヤと豚肉とじゃがいものオイスター炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤと豚肉とじゃがいものオイスター炒め

てぃたん48
てぃたん48 @cook_40229572

しゃっきりゴーヤとぽくぽくジャガイモ&下味のしみこんだお肉☆
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ゴーヤとオイスターソースの相性を確かめたくて・・・。

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てぃたん48
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材料

2人分
  • ゴーヤ 1本
  • じゃがいも 3個
  • 豚肉 100g
  • ●酒 小1
  • ●ごま油 小1/2
  • ●片栗粉 適量
  • オイスターソース 大1と1/2
  • しょうゆ 大1
  • ウスターソース 小1/2
  • 酒 大1
  • 砂糖 小2
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ●の調味料を豚肉にもみこみ、しばらくおいておく。残りの調味料(サラダ油以外)はあわせておく。

  2. 2

    ゴーヤは種とわたをとり、薄切りにする。じゃがいもはせん切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、ゴーヤとじゃがいもをいためる。

  4. 4

    豚肉を加え火が通ったら、合わせておいた調味料を入れいためる。

コツ・ポイント

ゴーヤを薄切りにしたあと塩をふってしばらくおいておくと、苦味が少しやわらぎます(ゴーヤの個体差にもよりますが。。)

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てぃたん48
てぃたん48 @cook_40229572
2012/08/28 04:14に公開
よろしくです(^^)/
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 ゴーヤ 片栗粉 じゃがいも 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19798620
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