甘い、お弁当の玉子焼き
ぼりじぃ☆ @cook_40266004
甘い玉子焼きに醤油の香ばしさが香る、懐かしい味の玉子焼きです☆
このレシピの生い立ち
母が幼稚園の頃から必ずお弁当に入れてくれた玉子焼きです。甘党の我が家にピッタリの味(^O^)
アプリでひらく作り方
- 1
※の材料を全て混ぜる。混ぜ方は玉子の白身を切るようにして混ぜるのがポイントです。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ１を入れて温める。この時余分な油はキッチンペーパーでふき取ります。
- 3
弱火にして、もう一度材料を混ぜ、砂糖が沈殿してないか確認してからフライパンに流し込む。４～５回は巻くので配分に注意です。
- 4
玉子が固まり、少し半熟になったら、火を消して巻きます。
- 5
巻けたら、火をつけ弱火にし、先ほどのキッチンペーパーでフライパンに油をつける。そして3と４を繰り返します。
- 6
油が足りないようなら残している油を使う。最後に巻いた面をフライパンに押し付け焼き目を付ければ完成です。
コツ・ポイント
フライパンに玉子がくっつかないように油をキッチンペーパーで何度か塗りなおすことがポイントです。また、上手な方は火を着けたまま巻く方が簡単です。だけど初心者の方は火を止めた方が上手くいきます（＾◇＾）
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