ハバネロの酢漬け
マコッチャン @cook_40071522
辛い！酸っぱい！ハバネロの酢漬け（辛党おすすめ）
このレシピの生い立ち
父が試しに・・と作ったﾊﾊﾞﾈﾛ。どうやって料理する～と考えてたら母からこのレシピを教えてもらいました。
作る時はドキドキするけどできあがりは結構いける感じになりました。
ハバネロの酢漬け
辛い！酸っぱい！ハバネロの酢漬け（辛党おすすめ）
このレシピの生い立ち
父が試しに・・と作ったﾊﾊﾞﾈﾛ。どうやって料理する～と考えてたら母からこのレシピを教えてもらいました。
作る時はドキドキするけどできあがりは結構いける感じになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
洗ったハバネロの下処理から始めます。必ず部屋の外で手袋ゴーグルと皮膚をあまり出さないような格好でへたと種を取り出します。
- 2
清潔なビンを用意して材料を入れるだけ
。分量はハバネロのがしっかりつかるくらいが目安かな？ - 3
あとは、冷暗所で色がつきだしたらできあがり～
長く保管すれば味はまろやかになります。最初のうちはかなり辛い！ - 4
ハバネロだけを取り出してミキサーでペースト状にすると豆板醤みたいで用途が増える（母談）
コツ・ポイント
・ハバネロの下処理の時必ず、子供さんを近くに寄らせないでね。刺激臭があります。
・ビンはこれ専用をつくるといいです。においが長く続きます。
・ハバネロの下を扱うときは手袋で！
・
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19851993
