جيب التاجر

Name: جيب التاجر
Cuisine: سعودية
Ingredients: مقادير العجينه :; 5 اكواب دقيق; ملعقتين خميريه فوريه; 0.5 فنجان سكر; كوب حليب دافي; كوب ماي دافي; رشه ملح; 0.5 كوب زيت; مقادير الحشوه :; حبه بصل; حبه فلفل اخضر; 3 حبات ثوم مهروسه; حبه طماطم; علبه صلصه; رشه ملح; علبه تونه; زيت غمير للقلي; 0.5 ملعقه صغيره بهارات مشكله (فلفل اسود ، كزبره ، هيل ، كمون)

zooz11 @cook_5075273

جيب التاجر

تم الحفظ

المكوّنات

مقادير العجينه :
5 اكوابدقيق
ملعقتينخميريه فوريه
0.5 فنجانسكر
كوبحليب دافي
كوبماي دافي
رشهملح
0.5 كوبزيت
مقادير الحشوه :
حبهبصل
حبهفلفل اخضر
3 حباتثوم مهروسه
حبهطماطم
علبهصلصه
رشهملح
علبهتونه
زيت غمير للقلي
0.5 ملعقه صغيرهبهارات مشكله (فلفل اسود ، كزبره ، هيل ، كمون)

تم الحفظ

الخطوات

1

نبدأ بالعجينه : نحضر وعاء كبير ونحط كوبين الدقيق والخميريه والسكر والملح والماء والحليب السايل ونخلطها (القوام المطلوب تكون سائله)
2

نغطي عليها ونخليها ١٠ دقايق. وبعد ١٠ دقايق نحط باقي الدقيق والزيت ونعجنها ونخليها ترتاح.
3

نجهز الحشوه : نجيب طاوه ونحط البصل والثوم والفلفل وشوي زيت ونقلب لين يذبل البصل ، نحط الطماطم والبهارات والصلصه والملح واخر شي نضيف التونه ونقلب ونطفي عليها.
4

نطلع العجينه ونفردها ونقطعها دواير ونقليها في زيت غمير حار.
5

بعد مانطلعها من الزيت ناخذ سكين ونفتحها من المنتصف ونحشيها من الحشوه ونكمل كل الكميه نفس الطريقه وبالعافيه.