في الخلاط نضع الماء + الملح + السكر + الحليب + البكنج بودر + ملعقتين خميرة + الزبادي

و نضيف نصف موب طحين بالتدريج الى الخلاط

نعجن باقي الدقيق مع الزيت و ملعقة خميرة مع الخليط السابق يدويا او بواسطة عجانة

نغطي العجين بكيس نايلون محكم و نتركه يتخمر في مكان دافئ من نصف ساعه او اكثر حسب انتفاخ العجينة

نمد العجين بشكل رقيق في صينية مدهونه بالزيت

نضع محتويات البتزا صلصة - فليفلة - زيتون و فطر و ثم الجبنه

تخبز في حرارة متوسطه من ٦-٨ دقائق حتى تتحمر من الاسفل

ثم تتحمر من الأعلى