大絶賛☆パリパリ春巻き
意外と簡単？！冷めてもおいしいけど揚げたて最高の春巻き、出来上がりました^^
このレシピの生い立ち
家族好みの味の春巻きレシピが無くて、
適当に入れてったら･･･お、おいしい！
大絶賛☆パリパリ春巻き
意外と簡単？！冷めてもおいしいけど揚げたて最高の春巻き、出来上がりました^^
このレシピの生い立ち
家族好みの味の春巻きレシピが無くて、
適当に入れてったら･･･お、おいしい！
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくとしょうがはみじん切りにしておく。(チューブOKです！)ちなみに春巻きの皮一袋10枚入ってました。
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- 2
エリンギ、人参は短めの短冊切りにし、えのきは下を落として半分に切る。豚肉も細切りにしておく。
- 3
春雨はさっと茹でる。えびは冷凍なら茹でて置いてください。小ぶりのものならそのまま、大きいものなら細切りに。
- 4
フライパンに適量の油をいれ(分量外)、しょうがとにんにくを熱し、豚肉を炒め多めに塩こしょうを振る。
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- 5
そこに野菜をいれ更に炒め、春雨を加え、えびもぱぱっと投入。
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- 6
しんなりしたら◎の調味料をいれ、絡ませ味見♪塩コショウが薄いと味がぼけるので足りなかったら足してください。
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- 7
ごま油を入れ風味付けし、水溶き片栗粉を混ぜいれ、タネをしばらく置いて冷やす。
- 8
タネを皮で包みます。真ん中より少し手前にタネを置きます。
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- 9
手前の角を織り込みます。
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- 10
左を折り、右も同様に織り込みます。それから奥にくるんとまわして水溶き小麦粉(分量外)を糊にしてくっつけてください。
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- 11
こんなかんじです！大抵春巻きの皮の袋の裏に分かりやすく書いてくれちゃってるのでそちらをぜひご覧ください(笑)
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- 12
170°の油で揚げ焼きにして完成っ☆もちろん普通に揚げていただいてもOKです＾＾
コツ・ポイント
揚げる際、油のハネにはお気を付け下さい。
包むのは慣れたら楽しくなってくるのでいっぱいくるくる
包んでおいしく食べてあげてくださいね♪
※TOP写真後日掲載いたします
つくれぽ
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