吸収されやすいヘム鉄が豊富な牛肉で貧血対策に、食物繊維たっぷりのゴボウで便秘対策に。隠し味の玉ねぎがいい甘みを出します。
このレシピの生い立ち
貧血がちで牛肉を便秘がちでゴボウを一緒に摂るため、毎日の箸休めになるように味濃いめで煮ることにしました。