ささみの胡麻味噌和え

Hashimura
Hashimura @cook_40051643

茹でて混ぜるだけ♫簡単おかず！
このレシピの生い立ち
和物のバリエーションを増やしたいなーと思い考案！ヘルシーで生野菜を生かしたサラダのような和物を作りました！

ささみの胡麻味噌和え

ちやちこ's cooksnap of when they made ささみの胡麻味噌和え.
えりー：）'s cooksnap of when they made ささみの胡麻味噌和え.
Hashimura
Hashimura @cook_40051643

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和物のバリエーションを増やしたいなーと思い考案！ヘルシーで生野菜を生かしたサラダのような和物を作りました！
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材料

4人分
  1. ささみ 6枚
  2. にんじん 1/4本
  3. きゅうり 1/2本
  4. ごま油 大1/2
  5. 味噌 大1/2
  6. すりごま 少々
  7. 酒 大1
  8. 生姜のすりおろし 少々
  9. 塩 少々
  10. しょうゆ 小1
  11. 砂糖 小1

作り方

  1. 1

    ささみの筋はとり、塩と生姜をまぶしておく
    きゅうりは細切りに
    にんじんはピーラで割いておく

  2. 2

    お湯を沸かし、お酒を入れささみを2分ゆでたらとり出して水気を切る

  3. 3

    ボールに味噌とごま油、醤油、砂糖をいれる
    きゅうりとにんじんをいれ
    ささみをほぐして混ぜ合わせる
    すりごまも混ぜて完成

コツ・ポイント

ささみは、湯がきすぎないのがポイント！弱火でゆがいてね！
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料理が大好きで、創作料理を作り始め、10年になります。いつも模索しながら新たなレパートリーを増やすことが、楽しみです。料理に携わるお仕事もできたらいいなと思っております。宜しくお願い致します。
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