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漬けほたての巻き寿司
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漬けほたての巻き寿司-レシピのメイン写真

漬けほたての巻き寿司

ほたて漁師のオッカー
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833

いつもは押し寿司として作りますが、今回はおしゃれに巻いてみました。上手じゃありませんが、美味しいですよ。ボリューム満点!
このレシピの生い立ち
これは、よく平らなタッパーみたな物にいれ、押し寿司としてよく作ります。
今回は、一口でぱくりと食べれるように、巻いてみました。なかなか難しいです。面倒なら入れ物に詰め込んで押し寿司のほうが簡単かもしれませんね。

いつもは押し寿司として作りますが、今回はおしゃれに巻いてみました。上手じゃありませんが、美味しいですよ。ボリューム満点!
このレシピの生い立ち
これは、よく平らなタッパーみたな物にいれ、押し寿司としてよく作ります。
今回は、一口でぱくりと食べれるように、巻いてみました。なかなか難しいです。面倒なら入れ物に詰め込んで押し寿司のほうが簡単かもしれませんね。

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漬けほたての巻き寿司

ほたて漁師のオッカー
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833

いつもは押し寿司として作りますが、今回はおしゃれに巻いてみました。上手じゃありませんが、美味しいですよ。ボリューム満点!
このレシピの生い立ち
これは、よく平らなタッパーみたな物にいれ、押し寿司としてよく作ります。
今回は、一口でぱくりと食べれるように、巻いてみました。なかなか難しいです。面倒なら入れ物に詰め込んで押し寿司のほうが簡単かもしれませんね。

いつもは押し寿司として作りますが、今回はおしゃれに巻いてみました。上手じゃありませんが、美味しいですよ。ボリューム満点!
このレシピの生い立ち
これは、よく平らなタッパーみたな物にいれ、押し寿司としてよく作ります。
今回は、一口でぱくりと食べれるように、巻いてみました。なかなか難しいです。面倒なら入れ物に詰め込んで押し寿司のほうが簡単かもしれませんね。

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材料

1本分
  • ホタテ(刺身用) 5個
  • 醤油 みりん 大さじ2
  • 酢ごはん 茶碗2杯
  • 大葉(千切り) 2枚
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ほたては貝柱とひもにわけ、貝柱は半分に開きます。

    • 漬けほたての巻き寿司作り方1写真
  2. 2

    味がしみ込むのに、30分以上、たれに漬け込んでください。この時、ひもも一緒につけ込みます。

    • 漬けほたての巻き寿司作り方2写真
  3. 3

    酢ごはんを作り、そこに、大葉とごまを混ぜ合わせます。

    • 漬けほたての巻き寿司作り方3写真
  4. 4

    味がつかったほたてを下にしてごはんを上に置き、巻きすで巻いていきます。

    • 漬けほたての巻き寿司作り方4写真
  5. 5

    このような感じです。少しなじんでから切ると、切りやすいですよ。

    • 漬けほたての巻き寿司作り方5写真

コツ・ポイント

うまく巻けませんが、味はいいですよ。
ひもは、そのまま、わさびつけて食べてみてください。珍味ですよ。

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ほたて漁師のオッカー
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833
2014/07/05 22:18に公開
ほたて料理100!なんとか完成!!たくさんの方にアクセス、フォロー つくれぽを いただいたりと本当に励みとなりました。ありがとうございます。私事ですが、このたび 長い漁師生活に終止符を打つこととなり、人生何が起きるかわからないですね。  でもこれから先もずっとほたて大好き!は変わりません! これからもどんどん食べます!これからもほたてを そして元漁師のオッカーをよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

巻き寿司 大葉 帆立貝 ゴマ 刺身 ご飯

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19951987
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