太陽の贈り物サラダ（大袈裟）
えりかともはるまま @cook_40120638
梅雨入りで蒸し蒸ししていて食欲が落ちているあなた。
見た目も栄養も生かしたサラダはいかが？
簡単で美味しいです。
このレシピの生い立ち
元気が出そうな色使いのサラダです。
太陽の贈り物サラダ（大袈裟）
梅雨入りで蒸し蒸ししていて食欲が落ちているあなた。
見た目も栄養も生かしたサラダはいかが？
簡単で美味しいです。
このレシピの生い立ち
元気が出そうな色使いのサラダです。
作り方
- 1
にんじんは皮をむき千切り。
水にさらしてから水気を取る。
オリーブオイル、ポン酢で10分ほど冷蔵庫へ。のちに白ごまをふる - 2
茄子はヘタを取り、縦に8等分。
水にさらしあくを取る。
フライパンを熱しオリーブオイルとしょうがで炒める。 - 3
かぼちゃの煮つけのリメイクとして、
木べらでつぶして、スライスアーモンド、レーズンを入れマヨネーズをからめておく。 - 4
大きめの丸い皿に茄子を放射状に並べ、次にその内側にニンジン、中央にかぼちゃのサラダを盛り付け出来上がり。
コツ・ポイント
リメイクと野菜の下準備が大事
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