なすとじゃがいもの鶏そぼろ炒め
Mayumi♪ @cook_40054858
★Thanks 話題入り★鶏そぼろのあんが絡んで、ご飯がすすむおかずです！
このレシピの生い立ち
じゃがいもがたくさんあるので、美味しくいただこうと考えました。
なすとじゃがいもの鶏そぼろ炒め
★Thanks 話題入り★鶏そぼろのあんが絡んで、ご飯がすすむおかずです！
このレシピの生い立ち
じゃがいもがたくさんあるので、美味しくいただこうと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは、縦半分に切ってから厚さ1センチのななめ切りにする。水にさらしておく。
- 2
ピーマンは、半分に切って種を取り、厚めの千切りにしておく。
- 3
じゃがいもは、皮をむき、厚さ1センチ弱の半月切りにする。水にさらしておく。
- 4
じゃがいもを、お皿に入れ、少し水気をのこしてラップをし、電子レンジ（７００W ）で2分ほど加熱する。（固めでOK）
- 5
フライパンで、鶏ひき肉を、炒め用油の半量（大さじ１）で炒める。パラパラとなったら、酒を入れる。
- 6
ピーマンを加え炒め、次にじゃがいも、なすを入れたら、残りの炒め油（大さじ1）を入れて更に炒める。
- 7
☆の調味料類は、合わせておき、なすに油が回ったら、入れる。
- 8
最後に水溶き片栗粉を回し入れ、しっかりと火を通し、とろみをつける。
- 9
2018年1月24日、１０人の方に作っていただき話題入りしました。ありがとうございました
コツ・ポイント
じゃがいもは、少しレンジで加熱しておくことで、ほっくりと炒めあがります。
ただし、レンジで加熱しすぎると、崩れてしまうので、様子を見ながらレンジをかけてくださいね。
つくれぽ
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