鹿肉貰った。水にさらして血抜きするといいです。

生姜を入れて、圧力鍋で30分煮る

冷めてから開ける

灰汁がすごいので洗う

もう１度煮る。30分

やわくなりました

味付けして、また煮る

最後に普通の鍋に入れて、煮詰めるといいです

やわいしぐれ煮になります