ننقي الفريكة و نغسلها و ننقعها بماء ساخن مدة ساعة

نحمس اللحمة المفرومة مع البصلة حتى الإستواء

نصفي الفريكة و نضيف إليها اللحمة المفرومة مع البهارات و الفلفل الأسود

نغسل الدجاجة جيدا بالملح و الخل من الداخل و الخارج و تصفى

نحشي الخليط في الدجاجة و نخيط الجزء السفلي المفتوح

نفرم بصلة صغيرة ناعم و نحمسها مع الزيت و نضيف باقي خليط الفريكة مع اللحمة المفرومة في أناء الطبخ

نضيف الدجاجة و الماء المغلي و نتركها حتى تنضج (نصف ساعة ضغط)

بعد النضج نملح و نصفي الدجاجة و نحمرها في الفرن مع شرائح من البصل و الفليفلة

و تقدم مع شوربة الفريكة