いわしの梅干煮

いわしの梅干煮

まりじゃが @cook_40203503

圧力鍋で簡単に、骨まで食べれる健康メニュー☆梅干でさっぱりたべれます。時短レシピです^_^
このレシピの生い立ち
梅干が好きなので、鰯煮にアレンジしてみました。

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梅干が好きなので、鰯煮にアレンジしてみました。

いわしの梅干煮

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圧力鍋で簡単に、骨まで食べれる健康メニュー☆梅干でさっぱりたべれます。時短レシピです^_^
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梅干が好きなので、鰯煮にアレンジしてみました。

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材料

四人分

いわし 6匹
A水 400mL
A砂糖大2
Aみりん大2
A醤油大4
A酒大4
梅干 4個
青じそ数枚

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作り方

1
鰯の頭を切り落としわ腹わたを取り除く。腹の中をキレイに洗い、キッチンペーパーで水気を拭く。
2

圧力鍋にA、梅干を入れて煮立てて、鰯を入れてアクを取り除く。加圧22分、そのまま火を止めて15分蒸らす。
3

いわしが煮崩れないように静かに煮汁を煮詰める。
器に盛りわ梅干と青じそを添えて完成！

コツ・ポイント

圧力鍋で煮るだけなので、特にありません。

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