人参は皮を剥いて銀杏切りにする。白滝は熱湯に通して水気を切ったらザク切りにする。しめじは小房に分けておく

いんげんは５ミリ幅位の輪切りにしておく

お米は洗って炊飯器に入れ分量の水を加えたら、海苔佃煮と塩を入れよく溶かす。人参、しめじ、白滝を加え軽くまぜてから炊く。

炊き上がったら、いんげんを加え蒸らす。しゃもじで軽くまぜて出来上がり。