簡単！牛スジスープ♡
コラーゲンたっぷりの簡単美味しいスープを召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
小さい頃からの父の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
牛スジを一口大に切り、分量外の水で沸騰させ、下茹で。
- 2
下茹で後、圧力鍋に水と牛スジを投入し、火入れ。圧力鍋が無い方は、普通の鍋でもOK
- 3
10分程沸騰させたら、休ませる。これを3ー4回繰り返す。
- 4
普通のお鍋の場合は、15-20分程度煮込んでください。
- 5
朝と夜に火を入れて、三日目に食べる、というパターンが多いです(^^;;
- 6
牛スジがぷるっぷるになったら、味付け。コンソメと醤油を加え、塩胡椒で味を整える。
- 7
トッピングに刻みネギを加えて完成！
- 8
お好みで、ニンニクや、お野菜を加えてアレンジしても美味しいですよ(๑´ڡ`๑)
コツ・ポイント
とにかく何回も火を入れて牛スジをぷるぷるでとろとろにさせること！全然味が違いますよ(๑˘ᴗ˘๑)*.。
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