柔らかな豚のシャリアピンステーキ
いつものトンカツ肉を、玉ねぎのすりおろしのタレに漬けて焼きました！
びっくりするくらい柔らかくなりました。
このレシピの生い立ち
母は豚のヒレ肉で作っていました。私はロース肉で作ってみました。脂身も肉の繊維も柔らかくなり、さらに味が染みこんでいて、美味しく出来上がりました。
柔らかな豚のシャリアピンステーキ
いつものトンカツ肉を、玉ねぎのすりおろしのタレに漬けて焼きました！
びっくりするくらい柔らかくなりました。
このレシピの生い立ち
母は豚のヒレ肉で作っていました。私はロース肉で作ってみました。脂身も肉の繊維も柔らかくなり、さらに味が染みこんでいて、美味しく出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆シャリアピンタレをバットに合わせる。筋切りした豚肉をそのバットに入れ、20分以上漬ける。
-
- 2
フライパンで1を両面こんがりと焼く。片面中火、裏返して弱火で蓋をする。中まで火が通りやすい。
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- 3
2の肉を取り出したフライパンを拭く。そこに、肉を浸けておいたタレを入れ、1分温める。
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- 4
キャベツの千切りを敷いた皿に、食べやすい大きさに切った2の肉を乗せる。
さらに上から、3をかける。出来上がり。 -
- 5
2017/12/20のクックパッドニュースに掲載されました。ありがとうございます。嬉しいです。
- 6
安い外国産のステーキ肉でもぜひお試し下さい！とても柔らかくなります。家族もびっくりです。
- 7
2017/12/21「豚肉ステーキ」で人気検索トップ10入りしました！ありがとうございます！
- 8
2017/12/27「豚肉ステーキ」で人気検索第1位になりました。ありがとうございます。嬉しいです。
- 9
2018/7/11つくレポ10人に達成しました。ありがとうございました！
コツ・ポイント
肉を漬けるのは最低でも冷蔵庫で20分。冷蔵庫から出したら肉をひっくり返します。
焼くときに焦げやすいので、注意して下さい。
タレを温めるときは、必ず、フライパンを拭いて下さいね。
驚くほど、肉が柔らかいです！
つくれぽ
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