型にバターかオイル(オリーブオイルかサラダ油)を塗り、クッキングシートを敷きます。型の周りも貼り付けておきます。

型の周りのクッキンシートは、底の側に切込みを入れて、底のシートの下に入れると使いやすいです。

こんな感じです。

底にもシートを敷きます。

板チョコとバターを細かく刻んで、電子レンジで溶かします。きちんと混ざるまで良く混ぜます。

メレンゲを作ります。
卵白にグラニュー糖(上白糖でも)を分量の半分いれ、塩ひとつまみ入れます。

角が立つまで良く泡立てます。

卵黄と残りのグラニュー糖(上白糖でも)を入れてよく混ぜます。

白くもったりとするまで泡立てます。
リボン状の線が出来るまで。

卵黄のボールに、溶かした板チョコを入れてよく混ぜます。
ふるっておいた粉類も入れて、よく混ぜます。

卵黄のボールに、ふるっておいた粉類もいれます、

よく混ぜます。

卵黄のボールに、メレンゲを1/3ほど入れてよく混ぜ、生地を馴染ませたら、メレンゲのボールに卵黄を入れてさっくり混ぜます。

型に流して、トントンと軽く側面を叩いて、泡を抜きます。
170度に温めておいたオーブンに入れて、30分～35分焼きます。

焼きあがったら、粗熱を取ります。

クッキングシートをそっとはがして、冷まします。

冷めたら粉砂糖を振ります。

断面はこんな感じです。

生クリームや苺を添えて♡
バレンタインデーにぜひ作ってみてください♪