鶏肉は、あっさりめが好きなので胸肉で作りますが、モモやせせりでもコクがあって美味しいです！

鶏肉は小さめの一口大にカットし、人参、ごぼうは千切りにする。
にんにく、生姜はすりおろしておく。

あたためる前のフライパン(ポイント！)に油とすりおろした生姜、ニンニクを入れ、弱火にかける。

ニンニクの香りがしてきたら、中火にし、鶏肉、ごぼう、人参を炒める。
油がまわれば、余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。

〇を全て入れ、蓋をし、鶏肉に火を通す。
たまにかき混ぜながらすると◎

鶏に火が通れば、蓋をはずし、強火にして汁気をとばす。
ご飯をまぜれば完成！