材料就是這麼單純~

牛奶、鮮奶油與糖全部一起倒入鍋中用小火加熱。邊加熱邊攪拌至感覺不到糖顆粒的沙沙感後馬上熄火放涼，不需要加到牛奶滾。(全牛奶不加鮮奶油也可以，這樣比較健康但口感比較沒那麼滑口)

趁牛奶液放涼的期間，把雞蛋打成蛋液，芒果打成泥。

等牛奶液沒那麼燙後(不需要放到全涼)，依序加入蛋液與芒果泥。邊加入要邊攪拌均勻。

全部都攪拌均勻後，即可倒入容器裡準備蒸熟。如果講求滑順口感的朋友，這邊需要過濾個幾次。不過因為我想要保留芒果的纖維，不管怎樣蒸起來都還是不漂亮，所以我這次就沒過濾了。

取一炒鍋，水加約3分滿，放入鍋架。蓋上鍋蓋煮滾後，開蓋放入裝有布丁液的容器，蓋上鍋蓋蒸約20分鍾。(或是搖晃容器的時候裡面的布丁液已經凝固，非液體)。鍋蓋與鍋身間插一根筷子，避免水蒸氣遇冷變成水滴滴到布丁上。因為我使用的容器大小差很多，所以我差不多15分鐘左右有先把兩個布丁罐拿出來，避免蒸過頭變甜蒸蛋...

蒸好放涼後，放入冰箱冰一晚(或是早上做好冰到下午或晚上)。放上芒果塊後，即可享用~

雖然因為有纖維的關係蒸出來不光滑不漂亮，但卻是真材實料的象徵。蒸好後雖然都是布丁的味道，但入口的時候還是有芒果味道的~不過因為我用的是新鮮芒果，沒有添加任何的芒果香料，所以芒果味道沒有市售的那麼重就是...

雖然今年芒果很貴，但，好好的犒賞自己與家人。看到妹妹吃完後還繼續舔布丁罐，甚至被爸爸收走後還接著舔手指，那種感動與滿足是無法比擬的~