クレソン×胡桃×粉チーズのおむすび
ミッキーアン @mickey_anne
クレソンと煎った胡桃、粉チーズを使った風味の良いおむすび。
このレシピの生い立ち
母の友人にクレソンをたくさんいただいたので、煎った胡桃や粉チーズと合わせて風味の良いおむすびを作りました。
クレソン×胡桃×粉チーズのおむすび
クレソンと煎った胡桃、粉チーズを使った風味の良いおむすび。
このレシピの生い立ち
母の友人にクレソンをたくさんいただいたので、煎った胡桃や粉チーズと合わせて風味の良いおむすびを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
胡桃は軽く煎る、またはローストして手で粗く砕く。
- 2
クレソンはよく洗って、葉と茎の固い部分を分け、それぞれ粗く刻み、葉の部分はざるに入れておく。
-
- 3
２のお湯と茎を、刻んだ葉を入れたざるに回しかけて水切りをする。
-
- 4
うちわであおぐ、あるいは水にサッと浸けて水けをしっかりときり、胡桃と共に器に入れて昆布茶と塩を振って全体的に絡める。
- 5
＊クレソンの風味が好きな方は、葉っぱにお湯をかけず、湯切りをした茎と共に味付けをしていただくとより風味が味わえます。
- 6
炊きたてのごはんをボウルに入れ、5と粉チーズ、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを加えて切るように全体を優しく混ぜ、味を見て塩で整える。
-
- 7
ﾗｯﾌﾟﾌｨﾙﾑ等を用いて優しくご飯をまとめ、好きな形のおむすびを作る。
（ギュッとしない方がおいしいです） -
- 8
粉チーズをふって完成です。お好みで粗挽き胡椒を振っても◎
-
- 9
-
コツ・ポイント
＊昆布茶・塩の量・割合はお好みでどうぞ。
＊ご飯の味付けはお好みで。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20595162
