にら、キャベツをみじん切りにしておく。

ボールにAの材料をいれ、混ぜ合わせ肉ダネを作る。

餃子の皮で肉ダネを包んでいく。

フライパンにごま油を入れ、熱したら弱火にして、包んだ餃子を並べていく。

中火に戻して1分程度焼いたら、餃子が浸るくらいの水を入れて、水が蒸発するまで蓋を閉めて焼く。

水が蒸発したら蓋を開け、ごま油を全体にかけるように入れて、再度1分程度焼く。

フライ返しでフライパンから餃子を剥がし、お皿に盛りつければ完成。