作り方
- 1
きゅうりを縦に四つ切り〜6切りし棒状にしたものを8センチ位の長さに切り揃える
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- 2
（曲がりくねった物もどうにか細くする）
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- 3
醤油・砂糖・酢を鍋に入れ沸騰したら火を止める
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- 4
調味料が少し覚めたらきゅうりを投入し、良く敢え、5分位馴染ませる
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- 5
きゅうりを容器に取り出す。3〜5の過程を4回繰り返したら出来上がり
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コツ・ポイント
きゅうりの量に合わせて醤油：砂糖：酢の量を１：１：１の分量で増減させて下さい。鍋に残ったタレは小瓶に詰めて次回ポリポリきゅうりを作る時に利用したり、つけダレにしたり再利用します。細長くした方がポリポリ食感になり味が馴染むのでおすすめ！
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