材料を準備する。
じゃがいも(キタアカリ)は、洗って皮を剥き3mmの千切りにする。塩を振りしんなりしたら水分を絞る。

水気を取ったじゃがいもをボウルに入れ、小麦粉を加え良く混ぜる。
フライパンにオリーブオイルを引き、中火で熱する。

じゃがいもを入れ、形を整えたらフタをし蒸し焼きにする。5分程焼いてから裏返し、カリッとするまで焼く。

粗熱がとれたら、食べやすい大きさにカットする。
器に盛り付けて出来上がり〜♪