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金城風鉄板ホルモン焼
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金城風鉄板ホルモン焼-レシピのメイン写真

金城風鉄板ホルモン焼

Takenami3
Takenami3 @cook_40393718

お気に入りの鉄板ホルモン店が閉店してしまい、再現したくて作ってみました。まだまだ未完成ですが、公開させて頂きます。

お気に入りの鉄板ホルモン店が閉店してしまい、再現したくて作ってみました。まだまだ未完成ですが、公開させて頂きます。

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金城風鉄板ホルモン焼

Takenami3
Takenami3 @cook_40393718

お気に入りの鉄板ホルモン店が閉店してしまい、再現したくて作ってみました。まだまだ未完成ですが、公開させて頂きます。

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材料

2人前
  • 好みのホルモン 500g
  • 玉ねぎ 1/2~1玉
  • ニンニクスライス 3片分
  • もやし 1袋
  • こしょう 少々
  • ●コチュジャン 大1 1/2
  • ●甜麺醤 大1/2
  • ●お酒 大1
  • ●みりん 大2
  • ●砂糖 大1/2
  • ●しょうゆ 大2
  • ●おろしニンニク 3片分
  • ●ゴマ油 大1
  • ●おろし生姜 10g
  • ●中華のもと 小2
  • とうがらし粉 大1/2
  • ネギ 適量
  • ごはん 300g
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作り方

  1. 1

    ・の調味料を合わせる

    • 金城風鉄板ホルモン焼作り方1写真
  2. 2

    ホルモンを鉄板で炒める
    弱火でじっくり火を通す

    • 金城風鉄板ホルモン焼作り方2写真
    • 金城風鉄板ホルモン焼作り方2写真
  3. 3

    ホルモンに火が通り始めたら玉ねぎを投入

    • 金城風鉄板ホルモン焼作り方3写真
    • 金城風鉄板ホルモン焼作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎがしんなりしてきたらモヤシを投入し、こしょうを振って炒める

    • 金城風鉄板ホルモン焼作り方4写真
  5. 5

    全体的に火が通ったところで、1の調味料を入れて強火でさっと炒め、なじんた所で完成

    • 金城風鉄板ホルモン焼作り方5写真
    • 金城風鉄板ホルモン焼作り方5写真
  6. 6

    終盤は少しだけ具材を残し、最後の〆にごはんを入れて混ぜる

    • 金城風鉄板ホルモン焼作り方6写真
    • 金城風鉄板ホルモン焼作り方6写真

コツ・ポイント

1.野菜はキャベツやニラなどお好みでアレンジOK
2.〆のごはんはお好みでうどんへ変更してもGOOD!
3.我が家では表紙画像のように〆にチーズを入れてます

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Takenami3
Takenami3 @cook_40393718
2026/08/15 10:28に公開

このレシピのキーワード

もやし ねぎ

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