ライ麦&全粒粉のクランベリーご飯食パン
★うし★ @cook_40425088
焼き立ては外がパリッと、中はふわふわもちもちです♡ 全粒粉、ライ麦入りですが卵をいれたので結構膨らんでます。
このレシピの生い立ち
冷凍ご飯が溜まってきたので、ご飯入りの食パンにチャレンジしてみました！
全粒粉とライ麦、豆乳、蜂蜜を使い身体に良いものを調整してます。
ライ麦&全粒粉のクランベリーご飯食パン
焼き立ては外がパリッと、中はふわふわもちもちです♡ 全粒粉、ライ麦入りですが卵をいれたので結構膨らんでます。
このレシピの生い立ち
冷凍ご飯が溜まってきたので、ご飯入りの食パンにチャレンジしてみました！
全粒粉とライ麦、豆乳、蜂蜜を使い身体に良いものを調整してます。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍ご飯を解凍し、豆乳で浸す
（粒を潰すようにしました） - 2
過発酵にならないように①を冷やす
- 3
ホームベーカリーケースへ浸したご飯と、溶き卵を混ぜて入れる
- 4
上から混ぜた粉類を入れる
- 5
イーストを中心に、その他の材料を四隅に入れる（クランベリー以外）
- 6
ホームベーカリーのごはんパンコース、焼き色薄めでスタート
- 7
ドライクランベリーは湯通しし、冷ましておく
- 8
混ぜ込みアラームでクランベリーを投入
- 9
焼き上がりはすぐにケースから出して粗熱をとり、袋に入れて乾燥を防ぐ
-
- 10
焼き立ては食べる分だけ切り、あとは冷めてからの方が綺麗に切れます♪
-
コツ・ポイント
ご飯を解凍したので少しあったまってしまい、そのまま豆乳で浸し、ざっと潰しました。焼き上がり後はご飯のつぶつぶが少しありましたが、あまり気にならない程度です。水分が少なかったので卵を追加しています。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21588293
