青い海ゼリー【バタフライピー】
白い砂浜と青い海、澄んだ空をイメージしたコントラストが綺麗な3色の青い海ゼリーです!
作り方
- 1
【ミルクゼリー】牛乳50mlを耐熱容器 に入れます。
- 2
グラニュー糖を入れて軽く混ぜます。
- 3
600wのレンジで40~50秒加熱し、グラニュー糖が溶けるまで混ぜます。
- 4
ゼラチンを入れ、溶けるまでよく混ぜます。
- 5
残りの牛乳を全て入れ、軽く混ぜたら冷蔵庫で冷やし固めます。
- 6
【青色ゼリー】水100mlを耐熱容器に入れます。
- 7
グラニュー糖を入れ、軽く混ぜたら、600wのレンジで1分程加熱します。
- 8
グラニュー糖が溶けたら、ゼラチンを入れ、よく混ぜて溶かします。
- 9
エキスパウダーをティースプーン半分ほど入れます。
- 10
よく混ぜ、パウダーが溶けたら残りの水を入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
- 11
【水色ゼリー】⑥〜⑧の工程を繰り返したら、少量ずつパウダーを入れ、色を調節します。
- 12
よく混ぜ、パウダーが溶けたら残りの水を入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
- 13
固まったゼリーをミルクゼリーから順にカップに重ねて入れたら完成です。
- 14
バタフライピーエキスパウダーはこちらwww.amazon.co.jp/dp/B076K54LVJ
コツ・ポイント
青色ゼリーは器の底が見えないくらい、水色ゼリーは器の底が見えるくらいの透明感を基準にしてみてください!
残りの水を入れたときはあまり大きく見た目の色が変わらないので濃くなりすぎ注意です!
レモン汁をかけてさっぱり食べるのもおすすめ♪
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