حلیم بادمجان اصفهان

Name: حلیم بادمجان اصفهان
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 250 گرم گوشت; 2 عدد بادمجان درشت; 1/2 پیمانه برنج نیم دانه; 1/4 پیمانه عدس; 1/2 پیمانه کشک; 4 عدد پیاز متوسط; 2 قاشق غذاخوری نعناخشک

مامانِ سوری @Maryam77lo

باتشکر از دوست عزیز @Hamideh_cook

بیشتر

حلیم بادمجان اصفهان

مامانِ سوری @Maryam77lo

باتشکر از دوست عزیز @Hamideh_cook

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

250 گرمگوشت
2 عددبادمجان درشت
1/2 پیمانهبرنج نیم دانه
1/4 پیمانهعدس
1/2 پیمانهکشک
4 عددپیاز متوسط
2 قاشق غذاخورینعناخشک

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

بادمجان ها رو پوست گرفته و نواری برش دادم و با روغن و زردچوبه سرخ کردم
2

برنج نیم دانه رو از قبل دو ساعت خیس کردم و بعدش به بادمجان سرخ شده اضافه آش کردم و با کمی نمک و دو لیوان آب گذاشتم بپزه
3

گوشت رو با یه پیاز و عدس گذاشتم بپزه و وقتی پختن بادمجان و برنج رو بهش اضافه کردم و بعدش کشک رو اضافه کردم
4

پیاز رو خلالی خرد کرده و سرخ کردم و به مواد اضافه کردم و گذاشتم نیم ساعت جا بیافته