白砂糖なし！ラパデュラシュガーであんこ
ナチュママキッチン @cook_41383372
海外で生活していても、懐かしくなる和菓子の味
小豆を家で炊いてみました
このレシピの生い立ち
疲れた時に食べたくなる甘いもの。お家でも作って冷凍庫でストックします。
白砂糖なし！ラパデュラシュガーであんこ
海外で生活していても、懐かしくなる和菓子の味
小豆を家で炊いてみました
このレシピの生い立ち
疲れた時に食べたくなる甘いもの。お家でも作って冷凍庫でストックします。
アプリでひらく作り方
- 1
あずきをさっと水で洗ってザルにあげておく
- 2
ストウブにあずきと昆布を入れて
ひたひたにかぶるくらいの水を入れて
火にかける - 3
沸騰したら、弱火にして柔らかくなるまで50分くらい煮る
- 4
あずきが柔らかくなったら、ざるに小豆をあけて水気をとる
- 5
水気とったら、また鍋に戻してラパデュラシュガーと塩ひとつまみを入れて混ぜる
ここであずきが締まり水気が出て来ます - 6
再び中火にかけて、焦がさない様に混ぜながら好みの固さになるまで煮詰める。
- 7
粗熱が取れたら、固くなるので少し緩めで火を止めるのがポイントです
コツ・ポイント
海外に住んでいても恋しくなる和菓子の味を
ラパデュラシュガーを使って炊いてみました。
お砂糖はあずきが柔らかくなってから入れないと柔らかくなりませんのでご注意を！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22603591
