こんにゃくは湯通ししてから一口大にスプーンで切り他の食材も食べやすい大きさにきります。

鍋にだし汁を入れ火にかけ、1と砂糖、酒を入れて沸騰したら中豚をして弱火で10分ほど煮ます。

しょうゆを加えて煮汁が半分以下になるまで40～50分ほど煮込みます。
お好みで七味をどうぞ。