ジャガイモは5ミリの厚さに切り、レンジで3分チンしておく。

鶏はお好みに切り、（今回は薄めに切ったけど）塩・コショウをし、少しおいておく。

にんにくを荒く刻んでフライパンにオリーブオイルを暖めた中に入れ、鶏を皮を下にして入れていく。ジャガイモも周りにおき、一緒に焼く。ローズマリーを鶏の上からのせ、蓋をして、火を通す。裏返して、火が通ったら出来上がり。
ジャガイモに塩をぱらり。