れんこんのゆかり昆布味噌おにぎり

れんこんのゆかり昆布味噌おにぎり-レシピのメイン写真

れんこんのゆかり昆布味噌おにぎり

ミッキーアン @mickey_anne

加熱したレンコンをゆかり・塩昆布・味噌であえてご飯に混ぜておにぎりにしました。
このレシピの生い立ち
レンコンにゆかり・塩昆布・味噌を混ぜておにぎりの具にしました。

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レンコンにゆかり・塩昆布・味噌を混ぜておにぎりの具にしました。

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ミッキーアン @mickey_anne

加熱したレンコンをゆかり・塩昆布・味噌であえてご飯に混ぜておにぎりにしました。
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材料

１食分（２個）

あたたかいごはん茶碗２膳分
レンコン（小） 1/2節
酒小さじ１
塩昆布一つまみ
味噌小さじ1/2
ゆかり少々
（一味・わさび等お好みで）
万能ねぎ（小口切り）大さじ山盛り１
黒すり胡麻（炒りごまでも）少々
おにぎり海苔１枚

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作り方

1

レンコンは３ミリ厚さ１㌢角位に切って水にさらし、シリコンスチーマーに酒と共に入れて柔らかく加熱する。
2
１が熱いうちに味噌、ゆかり・塩昆布・味噌を入れて混ぜる。
3
辛くしたい場合一味やわさびを混ぜていただいても結構です。
4

ボウルにご飯を入れ、３と葱を味を見ながら加える。
＊全量入らない場合もあります。
5
好きな形のおにぎりを作る。今回三角おにぎりにしました。
6
海苔を半分に切っておにぎりに巻き、胡麻をふって皿に並べて出来上がりです。

コツ・ポイント

３の味はお好みで調えてください。レンコンは大きすぎるとおにぎりにしづらいので１～１．５㌢四方くらいにカットして下さい。

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ミッキーアン @mickey_anne

2011/10/31 04:59に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

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このレシピのキーワード

おにぎり海苔れんこん塩こんぶ酒こねぎ味噌ご飯わさび

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