きゅうりと鶏ムネのピリ辛炒め
居酒屋アサティ @cook_40338796
きゅうりは炒めても美味しい！ご飯のおかずにもよし、酒のアテにもよし。
このレシピの生い立ち
きゅうりの炒め物が好きなので、作ってみました。
きゅうりと鶏ムネのピリ辛炒め
きゅうりは炒めても美味しい！ご飯のおかずにもよし、酒のアテにもよし。
このレシピの生い立ち
きゅうりの炒め物が好きなので、作ってみました。
作り方
- 1
きゅうり、鶏むね、ニンジンはマッチ棒より少し太めの細切りにしておく
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- 2
（追記）キュウリは斜めに切ってから細切りにすると上下に皮が出て見た目もよく、パリパリ感が残る。
- 3
合わせ調味料を合わせておく（工程３で使うニンニクをここで合わせておいても良い）
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- 4
ごま油とニンニクを入れ、香りがたったら、ニンジンと鶏むね肉を炒める。
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- 5
ニンジンと鶏むね肉に火が通ったら、キュウリも入れて炒める。
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- 6
きゅうりが少ししんなりしてきたら合わせ調味料を入れてよくませ合わせる。
- 7
お皿に盛り付けて仕上げにごま油をちょろっとかける。
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コツ・ポイント
きゅうりは炒め過ぎないように。
辛さは調節してください。味が濃ければ醤油を控えてください。きゅうりお好きな方は好きなだけ入れてください。
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