هسته خرما رو خارج کرده ،توی تابه میریزیم و با گلاب با حرارت ملایم تفت میدیم تا کاملا له بشه حتما شعله کم باشه که خرما نسوزه،با پشت قاشق به خرما فشار بدید تا کامل له بشه.
سپس ارده رو اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم پودرهل و اگر مایل بودید کمی زنجبیل و دارچین اضافه کرده مخلوط کنید بعد که سرد شد تو دست گرد میکنیم وتو کنجد یا مغزی جات دلخواه میغلتونیم

من گلاب رو به خاطر نرم شدن خرما هام که کمی سفت بودن زدم،اگر از خرمای نرم استفاده میکنید،گلاب لازم نیست.