Coliflor al horno

Name: Coliflor al horno
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 coliflor; 2 lonchas gruesas de jamón serrano; 3 huevos; 250 ml. Leche evaporada (o nata para cocinar); 1 cdta. Maizena; Nuez moscada; Sal; Pimienta negra; 1 tomate; Perejil fresco; Quesos rallados; Aceite de oliva

Dores Rial @doresrial

Galicia, España

#LosJuegosGlobalesdeCookpad
#DelantalGlobal2024

Coliflor al horno

Dores Rial @doresrial

Galicia, España

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Guardada

Ingredientes

45min.

6 raciones

1coliflor
2 lonchasgruesas de jamón serrano
3huevos
250 ml.Leche evaporada (o nata para cocinar)
1cdta. Maizena
Nuez moscada
Sal
Pimienta negra
1tomate
Perejil fresco
Quesos rallados
Aceite de oliva

Guardada

Pasos de la receta

45min.

1

Lavamos la coliflor y la ponemos a cocer en agua con sal hasta que esté tierna, unos 10 min desde que hierve. Escurrimos y reservamos. En una sartén amplia salteamos el jamón cortado en tacos con un chorrito de aceite.
2

Añadimos la coliflor a la sartén con el jamón y salteamos unos minutos y retiramos del fuego. Reservamos
3

Por otro lado, batimos los huevos con la leche evaporada, la maizena y nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Agregamos Esta mezcla a la coliflor y vertemos la preparación en una fuente apta para horno.
4

Cortamos el tomate en dados y lo añadimos por encima junto a un poco de perejil picado. Cubrimos con queso rallado al gusto y llevamos al horno unos 20 min. a 200°C hasta que esté dorado.