Домашний кетчуп из жёлтых помидор

Name: Домашний кетчуп из жёлтых помидор
Yield: 3 банки по 0,5 л
Cuisine: України
Ingredients: 3 кг спелых помидор; 600 г лук; 400 г сладкий перец; 1,5 ч. л. соль; 100 г сахар; 1,5 ч. л. молотая паприка; 1 ч. л. молотая корица; 1 ч. л. смесь перцев молотый; 1/2 ч. л. сушеный базилик; 1 ч. л. сушеный чеснок; 36 мл уксус 9%

Віта Асєєва @Gotovlyukakumeyu

#запаси

Домашний кетчуп из жёлтых помидор

Віта Асєєва @Gotovlyukakumeyu

Збережено

Інгредієнти

3 банки по 0,5 л

3 кгспелых помидор
600 глук
400 гсладкий перец
1,5 ч. л.соль
100 гсахар
1,5 ч. л.молотая паприка
1 ч. л.молотая корица
1 ч. л. смесь перцев молотый
1/2 ч. л. сушеный базилик
1 ч. л. сушеный чеснок
36 млуксус 9%

Збережено

Кроки

1

Нарезаем подготовленные овощи и высыпаем в кострюлю.
2

Ставим на маленький огонь и с момента закипания тушим 25 мин, крышкой не накрывая.
А также с помощью мелкого сита убираю лишнюю жидкость, чтобы кетчуп был густым!
3

Когда прокипели овощи 25 минут и убрали лишнюю жидкость, пробиваю все погружным блендером.
4

Теперь перетираю массу через мелкое сито.
Всыпаю все специи и вливаю уксус.
Ставлю на маленький огонь и с момента закипания даю прокипеть 15 мин.
5

Аккуратно рассыпаю кетчуп по стерелизованным банкам, закатываю и оставляю до полного остывания! Если у вас крышки что нужно закатывать ключом, то банки переворачиваю!